Ein Eis gehört im Urlaub in Cala Millor auf der schönen Insel Mallorca genauso dazu wie ein Strandbesuch. Zur AbkĂŒhlung an einem heißen, sonnigen Tag gibt es nicht besseres, als diese SĂŒĂŸigkeit zu genießen. Wir möchten Ihnen hier grundlegende Informationen zum Eis geben und eine Empfehlung fĂŒr die besten Eiscafes und Eisdielen in Cala Millor aussprechen.

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Wo findet man das beste Eis in Cala Millor? Unsere persönliche Top 3:

  1. Eiscafe Bernardini
  2. Eisdiele Osiris
  3. Yaa Yogurt

Das beliebteste Dessert bei Groß und Klein: Eis

Die Bezeichnung Eis steht grundsĂ€tzlich fĂŒr Gefrorenes, das beim Verzehr im Mund auftaut. Die UrsprĂŒnge der Kaltspeise sind wohl im antiken China zu finden und nicht wie hĂ€ufig vermutet in Italien. Schon im 11. Jahrhundert wurde gefrorenes Wasser oder “Schnee” sowohl in China, als auch in den arabischen LĂ€ndern von StraßenverkĂ€ufern verĂ€ußert. Erst im 16. Jahrhundert gelangte eine abgewandelte Form des Eises, nun aus Fruchtsaft und Wasser hergestellt von Italien aus nach Paris. Diese Theorie ist nicht schriftlich belegt, so dass man das erste wirklich nachweisbar hergestellte Eis (nun aus Milchrahm) in einem deutschen Kochbuch aus dem Jahr 1567 fand.
Eis am Strand Mallorca

Das klassische Eis – eine Kombination aus Milch, Zucker und FrĂŒchten

Bis sich aus gekĂŒhltem Wasser, Fruchtsaft oder Milchrahm das heutige Speiseeis entwickelte, sollten noch ein paar Jahre vergehen. Im Jahr 1692 finden sich in italienischen Schriften Hinweise dafĂŒr, dass Eis nun aus Milch und Zucker, aus FrĂŒchten und GewĂŒrzen wie Zimt oder Schokolade hergestellt wurde. Es dauerte nicht lange, bis die Eiszubereitung zu einem Kunstwerk und das Ergebnis zu einem kulinarischen Highlight und dem beliebtesten Dessert in der gehobenen und mittleren Gesellschaftsschicht wurde. Eis wie Sie es heute kennen, ist durchaus auf die italienische Zubereitungskunst zurĂŒckzufĂŒhren. Um leckeres Speiseeis herzustellen, werden alle Zutaten gleichmĂ€ĂŸig miteinander vermischt und im Anschluss unter stĂ€ndigem RĂŒhren in einem BehĂ€lter aus Metall gekĂŒhlt. Nur durch die richtige Zubereitung bilden sich die wichtigen BlĂ€schen, die das Eis soft machen und die Bildung grĂ¶ĂŸerer Kristalle verhindern. Die Aufgabe des kontinuierlichen RĂŒhrens und Frierens wird heute in der Gastronomie und in vielen Privathaushalten von Eismaschinen vorgenommen.

Die Lieblingssorten von Speiseeis

Es gibt Fruchteis, in dem keine Milch verwendet wird und das sich daher auch fĂŒr Veganer eignet. Es gibt Milchspeiseeis und es gibt verschiedene Kreationen, die sĂŒĂŸ oder herzhaft, weihnachtlich oder fruchtig schmecken. Trotz einer enormen Sortenvielfalt und immer neuen Ideen der Kreateure erfreuen sich Vanille- und Zitroneneis, Schokoeis und Erdbeereis nach wie vor grĂ¶ĂŸter Beliebtheit. Wenn man einer Sorte den ersten Platz auf der Beliebtheitsskala verleihen möchte, steht Speiseeis mit Bourbon-Vanille immer auf dem Siegertreppchen.

Ice Cream Eisdiele Eiscafe

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