Hier in diesem Artikel möchten wir Ihnen kurz die besten Restaurants fĂŒr Steak in Cala Millor vorstellen.

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Wo findet man das beste Steak in Cala Millor? Unsere persönliche Top 3:

  1. Bar Rafael
  2. Al Punto
  3. Amapola

Besonderheiten zu den Steaks aus Spanien

Wer denkt bei Spanien nicht sofort an Stiere und Stierkampf. Aber Stiere werden in Spanien nicht nur fĂŒr den Stierkampf gezĂŒchtet, sondern auch als Nutztier fĂŒr Milch und fĂŒr den spĂ€teren Verzehr. Der Geschmack der Steaks hĂ€ngt zum einen mit dem Alter der Tiere und vor allen Dingen von der speziellen Zubereitung ab. Die Tiere werden aus wirtschaftlichen GrĂŒnden in der Regel nur so lange gehalten, wie sie Milch geben. Durchschnittlich erreichen sie nur ein Alter von einem bis zu zwei Jahren. Anders verfĂ€hrt man bei den Tieren, die fĂŒr ein gutes Steak in Spanien gezĂŒchtet werden. Diese Tiere werden wesentlich Ă€lter, frĂŒher sogar bis zu 18 Jahren. Diese Tiere sind meist recht fett und es bedarf Tradition und Wissen, wie das Fleisch behandelt werden muss, damit es zu einem Gaumenschmaus wird. Auch in Cala Millor gibt es einige Restaurants in den schmackhafte und vorzĂŒglich zubereitete Steaks angeboten werden.

Steak in Cala Millor

Zubereitung und Verzehr

Auf den inzwischen vorgeheizten Grill oder einer Plancha wird das Fleisch scharf angebraten. Das riesige StĂŒck Fleisch (um die 2 kg) wird nun gewendet und auf der bereits angebratenen Seite mit Salz gewĂŒrzt. Serviert wird es auf einer heißen Platte. Völlig anders, wie man den Geschmack von alten KĂŒhen erwartet, ist der Geschmack. Intensiv lassen sich das Rind und die Butter herausschmecken. Das Steak ist unglaublich zart. Gereicht werden hierzu nicht Saucen, sondern das StĂŒck Fleisch kann nach Bedarf noch einmal in das Fett getaucht werden.

Unser Tipp: Traditionell wird TxuletĂłns, also das beste Fleisch weltweit, in zwei GĂ€ngen serviert. Regional schmeckt es am besten, wenn es in Bermeo Stadt, im spanischen Baskenland, nach einem ausgiebigen Spaziergang bestellt wird.

ResĂŒmee zum Geschmack von Steaks

Das Tier fĂŒr dieses Steak ist relativ alt. Demzufolge hat das Fett noch ein intensiv gelberes Aussehen. Der unverwechselbare Geschmack nach Butter wird durch eine nussige Note ergĂ€nzt. Gereicht wird Weißbrot, eingelegte Artischocken, eingelegter Paprika und Wein. Der Geschmack von Steaks in Spanien hebt sich erheblich von Steaks in anderen LĂ€ndern ab. Steaks mit diesem unverwechselbaren, einzigartigen Geschmack wird man in Deutschland kaum finden. Dies hĂ€ngt vor allen Dingen mit des QualitĂ€t des Fleisches zusammen.

Cala Millor Steak

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