Das spanische Reisgericht Paella ist schmackhaft und sehr abwechslungsreich.
In Spanien und auch in Cala Millor sind die Zutaten und die Zubereitung regional geprägt.
Wo es in Cala Millor die beste Paella gibt, zeigen wir in diesem Artikel!
Beste Paella Mallorca – Unsere Empfehlungen
- Fervor Palma in Palma de Mallorca
- Bon VI in Port de Soller
- Emege an der Playa de Palma
- Sa Bodegueta in Palma de Mallorca
- Restaurant Ca n Trompe in Cala D’or
Beste Paella Cala Millor – Unsere Topliste
Die beste Paella in Cala Millor findet man unserer Meinung nach in diesen Restaurants:
- Tia Jass (auch mit Hummer!)
- Bei Javi (Nur auf Vorbestellung)
- Jever Kate
- La Sangria
- Sa Caleta
Geschichte der Paella
Das Wort Paella ist auf die Zeit um 1892 zurückzuführen. Genutzt wurde es von den Katalanen. Beschrieben werden kann es mit einer großen Platte.
Die Valencianer begannen, um 1900 den Begriff Paella zu nutzen, um die Pfanne aus Metall zu beschreiben. Zubereitet wurde darin ihr Nationalgericht.
Die traditionelle Zubereitung von Paella
Zutaten:
- Olivenöl
- Meeresfrüchte
- Fleisch
- Knoblauchzehen
- Tomaten
- Paprika, rot
- Bohnen, grün
- Gewürze
- Zitronensaft
Die Zubereitung einer Paella
Zunächst wird in einer Pfanne eine größere Menge Olivenöl erhitzt.
Zugegeben werden die Meeresfrüchte und kurz angebraten.
Nachdem sie entnommen und zu Seite gestellt wurden, kommt das Fleisch bis fast auf den Garpunkt (etwa 10 Minuten) in die Pfanne.
Ganze Knoblauchzehen, die ungeschält sind, werden als Nächstes in die Pfanne gegeben.
Über das Fleisch wird die ungeschälte Tomate gerieben.
Vervollständigt wird dies mit grünen Bohnen und Paprikastreifen.
Geschmort wird alles wiederum etwa 10 Minuten. Mit dem bisherigen Inhalt der Pfanne wird der Reis gemischt und mit Wasser aufgefüllt.
Wasser bzw. Brühe wird darüber gegeben.
Wichtig ist, dass genau die Wassermenge dosiert wird. Dieses muss nach weiteren rund 10 Minuten komplett vom Reis aufgesaugt werden.
8 bis 10 Minuten später ist es so weit.
Es kann, nachdem etwas Zitronensaft darüber geträufelt wurde, die Paella mit einem Glas Wein und einer Scheibe Weißbrot serviert werden.
Das Umrühren, nachdem auch der Reis hinzugefügt wurde, hat zu unterbleiben.
Resümee zum Geschmack von Paellas
Der Geschmack von Paella kann als frisch, saftig und schmackhaft beschrieben werden.
Paella kann auch vegetarisch zubereiten zum Hochgenuss werden.
Ein besonderes Highlight ist die Verwendung von feinem Safran.
Der typische Geschmack ist jedoch auf die Verwendung der Meeresfrüchte zurückzuführen.
Ein Muss für einen gelungenen Urlaub in Cala Millor.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
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Die Antwort findest du bei uns im Artikel.
Wir haben 5 Empfehlungen für dich.
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Auf jeden Fall!
Es gibt Paella in fast jedem Restaurant im Ort, aber wir kennen die wirklich guten!
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Das kommt in der Tat auf das Restaurant an.
Die meisten bieten Paella ohne Vorbestellung an.